Maandelijks archief: januari 2017

Dutch Craft Beer Conference

CRAFT (voorheen Klein Brouwerij Collectief) organiseerde op 24 januari in Amersfoort de eerste Dutch Craftbeer Conference.  Met 250 bezoekers en een hoogwaardig programma was het evenement geslaagd. De conclusie: “Craft beer is here to stay”. Wat betekent dat voor de horeca? Tekst: Gerard Molenaar van Entree Magazine  Zet een Amerikaanse bierbrouwer op het podium en je krijgt een succesverhaal. Vorig jaar nam Heineken voor een astronomisch bedrag een 50% aandeel in Lagunitas. De oprichter van deze Californische brouwerij begon 20 jaar geleden in de keuken en is nu dus multimiljonair. Maar dat is Amerika. Inspiratiebron De brouwers die in Amersfoort op het podium stonden, Art Larrance en Van Havig, komen

Lees meer ›


Inschrijving Het Nederlands Speciaalbier Festival geopend

De 14de editie van het Nederlands Speciaalbier Festival staat weer voor de deur! Het festival vindt traditiegetrouw plaats op de eerste zondag van mei, oftewel op zondag 7 mei 2017. Vanaf woensdag 18 januari 12:00 uur kunt u zich via onze website (www.speciaalbierfestival.nl) aanmelden. Ter voorkoming van misverstanden kunt u zich uitsluitend via het inschrijfformulier op de website aanmelden. Neem hier even de tijd voor, want alleen een volledige aanmelding wordt verstuurd. Ervaring leet dat de beschikbare plaatsen snel vergeven zijn, dus ben er snel bij want ‘vol is vol’. Het festival in 2016 was vanwege de vele bezoekers, het mooie weer, de aanwezigheid van de vele brouwers en de

Lees meer ›


Hop is hip!

Bij traditionele brouwerijen gaat een groot volume perfect gebrouwen bier verloren. Het is als geld dat door de gootsteen spoelt. De GEA Plug&Brew skid maakt het mogelijk om ingrediënten maximaal te benutten met een rendementsverbetering van 5 tot 10%. Uiteraard is uw bierrecept en uw brouwproces van invloed op de uiteindelijke rendementsverbetering. “De GEA Plug&Brew oplossing verhoogt de totale brouwcapaciteit met gebruik van dezelfde hoeveelheid ingrediënten en met behoud van kwaliteit van het bier. Dit is slechts 1 van de vele voordelen. Ook is het mogelijk om wort te separeren. Tevens is de bediening van de Plug&Brew skid kinderspel. Drie keer winst!”, aldus Joost van Barneveld van GEA Nederland. Sinds 1

Lees meer ›


The Craft Beer movement – glass versus cans?

The last two years have seen a dramatic rise in the number of craft beer brewers, with consumers across the globe becoming ever more discerning, looking to purchase quality beers with a unique taste and a fascinating story to engage with. By definition, a craft beer is perceived as authentic and brewed for taste rather than volume. The scale of operations is therefore small, resulting in unique products with a focus on origin, location and, often, family heritage. For these brewers, the packaging is a key marketing tool, which has the potential to highlight the personality and values of their brand. It is only in recent years that craft brewers

Lees meer ›


Zorgeloos tappen en koelen

Tapkoel is opgericht in 1987 en marktleider binnen de tapinstallatietechniek. Door de jaren heen heeft Tapkoel zich ontwikkeld tot de specialist binnen deze branche en verzorgt alles voor uw tap- en koel installatie. Tapkoel houdt zich bezig met de ontwikkeling, productie, montage, onderhoud en revisie van fustbier-, tankbier-, wijn- en postmix installaties. Hierdoor weten steeds meer horecaondernemers en (micro)brouwerijen ons te vinden voor een perfect werkende tapinstallatie. Wij werken samen met verschillende partners die kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan. Onze stand op de Dutch Craft Beer Conference delen wij met Mueller, leverancier van gist- en biertanks. Afgelopen jaar heeft Tapkoel al een aantal proeflokalen bij micro brouwerijen mogen

Lees meer ›